품귀 현상 '두바이 초콜릿'…판매 경쟁도 불붙었다
요즘 '두바이 초콜릿'의 인기가 엄청난데요, 이로 인해 편의점과 백화점에서 관련 상품 판매 경쟁이 치열해지고 있습니다. 두바이 초콜릿의 매력을 함께 알아보고, 집에서 쉽게 만들어볼 수 있는 레시피도 소개해드릴게요!
두바이 초콜릿의 인기
최근 '두바이 초콜릿'이 품귀 현상을 빚으며 큰 인기를 끌고 있습니다. CU는 지난 6일부터 두바이 스타일 초콜릿 판매를 시작했으며, GS25와 세븐일레븐, 이마트24도 곧 관련 상품을 출시할 예정입니다. 두바이 초콜릿은 아랍에미리트의 픽스 디저트 쇼콜라티 제품으로, 커다란 초콜릿 안에 얇은 면인 카다이프와 피스타치오 크림이 섞여 있는 것이 특징입니다.
이 초콜릿은 작년 12월, 아랍에미리트의 유명 음식 인플루언서 마리아 베하라가 SNS에 먹방 영상을 올리면서 화제가 되었습니다. 찐득한 크림이 흘러넘치고, 바삭한 카다이프 면이 씹히는 소리가 자극적이어서 영상 조회수가 6천만 회를 넘었습니다. 그 이후로 두바이 초콜릿은 현지에서도 구하기 어려울 정도로 인기를 끌게 되었습니다.
편의점과 백화점의 판매 경쟁
GS25는 자사 앱 '우리동네GS'에서 두바이 초콜릿 예약 판매를 시작했으며, 세븐일레븐은 7월 말 출시를 앞두고 사전 예약을 검토 중입니다. 이마트24도 비슷한 시기에 상품을 출시할 예정입니다. 편의점 업계 관계자는 "제품 자체를 구하기 힘든 만큼 당분간 큰 인기를 끌며 품귀 현상을 보일 것 같다"고 말했습니다.
백화점들도 두바이 초콜릿 판매 경쟁에 열을 올리고 있습니다. 롯데, 신세계, 현대, 갤러리아 백화점은 주요 식품 매장에 두바이 초콜릿을 판매하는 디저트 업체를 팝업스토어로 입점시켜 고객 유치에 나섰습니다. 또한, 초콜릿 제조 판매 전문점에도 두바이 초콜릿을 구매하려는 손님이 몰리고 있습니다.
두바이 초콜릿 만드는 방법
두바이 초콜릿을 집에서 만들어보고 싶으신가요? 다음은 두바이 초콜릿의 대표적인 맛인 '카나페 피스타치오'를 만드는 방법입니다.
재료
- 버터 한 조각
- 카다이프 면 30g
- 피스타치오 스프레드(작은 거 한 통 중 일부 사용)
- 초콜릿 140~150g
- 초콜릿 펜 2~3개(겉면 무늬 제작용)
만드는 방법
피스타치오 속크림 만들기
- 카다이프 면(30g)을 손가락 한 마디 크기로 자르고, 뭉쳐있는 면을 풀어줍니다.
- 달군 팬에 버터 한 조각을 녹입니다.
- 버터가 녹으면 카다이프 면을 넣고 면이 연갈색으로 변할 때까지 볶아줍니다. (카다이프 면이 바삭해질수록 식감이 좋습니다.)
- 볶은 카다이프 면에 피스타치오 스프레드를 짜서 섞어 크림을 만듭니다. (바삭한 식감을 원하면 스프레드를 조금만 넣고, 흐르는 식감을 원하면 많이 넣으면 됩니다.)
초콜릿 만들기
- 초콜릿 펜으로 초콜릿 몰드에 여러 가지 색상으로 장식해줍니다. (몰드가 없다면 네모난 통에 랩을 씌우고 그 위에 두 가지 색상의 초콜릿 펜으로 자연스럽게 뿌려줍니다.)
- 초콜릿 140~150g을 중탕해서 녹인 후 절반만 몰드에 부어 평평하게 만듭니다. (바닥을 탕탕 쳐서 초콜릿이 고르게 펴지면 더 좋습니다.)
- 냉동실에서 3분 정도 굳힙니다.
- 굳힌 초콜릿 위에 피스타치오 속크림을 넣고 평평하게 만듭니다.
- 남은 초콜릿을 속크림 위에 부어주고 다시 평평하게 만듭니다.
- 냉동실에서 30분~1시간 굳힙니다.
- 완성된 초콜릿을 꺼내어 즐깁니다!
이제 여러분도 집에서 쉽게 두바이 초콜릿을 만들어 보세요!
요약
최근 전세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 '두바이 초콜릿'이 품귀 현상을 일으키며, 편의점과 백화점에서 관련 상품 판매 경쟁이 치열해지고 있습니다. 두바이 초콜릿은 아랍에미리트의 픽스 디저트 쇼콜라티 제품으로, 찐득한 피스타치오 크림과 바삭한 카다이프 면이 특징입니다. 이제 여러분도 집에서 쉽게 두바이 초콜릿을 만들어볼 수 있으니, 맛있는 초콜릿을 직접 만들어 보세요!
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